Ingrédient :
_ 12 sardines fraîches en filet
_ 1 bouquet de coriandre
_3 branche de persil
_ huile d'olive
_ jus de citron
_ sel, poivre, paprika doux, gingembre moulu
_3 gousse d'ail
La veille ou le matin préparé la farce, ciselé le coriandre et le persil.
Dans un saladier mettre la coriandre, le persil,l'ail écrasé, 3 cuillère à soupe de jus de citron,les épices et l'huile d'olive.
Prendre un sardine étaler la farce soyez généreux et refermé par une autre sardine.
Réserver au frais pour que les sardines s'imprègnent de ce mélange.
Moi je les ai fait au barbecue, mais vous pouvez les faire au four ou même à la poêle.
Bonne dégustation.
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