gâteau de riz crémeux

Envie de retourner en enfance. Avec un succulent gâteau de riz à la vanille, crémeux, il glisse sous le palais. Une recette qui plaît aux adultes comme aux enfants. Le plus de cette recette ont peut l'aromatiser selon nos goût et envie et saison surtout.

ingrédients :

_ 240g de riz rond

_ 1l de lait entier frais

_ 2 gousses de vanille

_ 80g de sucre

_50 cl de crème fraîche

Mettre le lait à chauffer avec les gousses de vanille ouverte et vidé.

Faire cuire le riz 4 min dans l'eau juste le temps que les grains commencent à s'ouvrir. Puis le rincer à l'eau chaude.

Mettre le riz dans le lait, le sucre a faire cuire durant 35 minutes à feu doux. Ne surtout pas oublier de remuer régulièrement.

Quand le riz est bien cuit fondant, versez le tout dans un plat à gratin et laisser refroidir à l'air libre.

Monter la crème en chantilly bien ferme puis incorporer en douceur le riz petit à petit.

Mettre au frais et servir.

Crinkles, biscuit sec aux chocolats

Je voulais changer un peu des cookies ou autres biscuits. J'ai découvert ces magnifiques biscuits croustillant et tendre à l'intérieur. Une recette très simple et très rapide qui fera plaisir à tout le monde.

Petit conseil comme pour les cookies ne les laissez pas trop longtemps au four sinon ils seront trop sec une fois froid.

On peut facilement les conserver quelques jours dans une boîte a biscuits.

Ingrédients :

_ 2 oeufs

_ 200g de chocolat

_ 50g de beurre 

_ 100g de sucre

_ 210g de farine

_ 1 cuillère à café de levure

_ 150g de sucre glace

Faire fondre le chocolat avec le beurre ( j'utilise le micro-ondes).

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger en incorporant doucement la farine, la levure jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°

Former une boule filmer, et mettre entre 30 min et 1h au frigo pour pouvoir former des petites boules.

Former des petites boules de la taille d'une noix, rouler les soigneusement dans le sucre glace.

Disposer les sur votre plaque de cuisson et enfournez environ 15 min

Bonne dégustation

vinaigrette

Ce soir une envie de simplicité.

J'ai fait cuire à l'eau des artichauts que j'accompagne d'une vinaigrette maison.

Vous pouvez mangez les artichauts froids ou tièdes.

Ingrédients : 

_ 1 cuillère à soupe de moutarde

_ 1/2 citron jaune

_ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

_ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

_ 1 cuillère à soupe d'huile de noix

_ sel, poivre

Dans un bol mélanger tout les ingrédients, pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frais avant de servir

Bonne dégustation