soin hydratant cheveux

Les vacances sont terminées nos cheveux en ont vu de toutes les couleurs avec la mer, la piscine, les lavages a répétition.

Ils ont besoin d'être bien hydraté pour retrouver leurs forces.

Un masque zéro déchet c'est parfait pour retrouver des cheveux fort et brillant.

Petite astuce pour avoir une serviette chaude, humidifier une serviette et la mettre quelques minutes au micro-onde.

Ingrédients :

_1 banane bien mûre

_1 à 2 cuillère à soupe de gel aloe Vera (facultatif)

_2 cuillère à soupe de miel

Bien mixer tout les ingrédients ensemble pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Mettre sur les cheveux mèche par mèche bien imbiber et masser.

Recouvrir sa tête de film plastique et rajouter une serviette chaude.

A faire avant le lavage

Laisser poser minimum 1h, puis laver vos cheveux comme d'habitude.

Truffes aux chocolats

Avec les fêtes de fin d'année notre côté gourmand ressort.

J'aime préparer mes truffes maison, c'est toujours une petite attention qui fait énormément plaisir.

Il n'y a rien de très compliqué à faire le secret réside dans la qualité des matières premières. Un bon chocolat Barry ou valrhonna. Une crème fraîche entière.

Pour une dizaine de truffes

200g de chocolat noir

100 ml de crème fraîche entière épaisse

2 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré

Dans un saladier mettre le chocolat en pastille ou petit morceau.

Faire chauffer la crème très chaude et la verser bien chaude sur le chocolat afin de recouvrir ceux-là.

Mon petit secret et d'attendre que le chocolat fond et ensuite je fouette mon mélange jusqu'à refroidissement pour avoir une ganache très onctueuse.

Laisser reposer toute une nuit à l'air libre 

Faire des petits boules dans votre main et les rouler dans la poudre de chocolat

Bonne dégustation

masque pour cheveux secs, abîmés maison

Aujourd'hui mes cheveux ont besoin d'être renforcer, pour ne pas avoir de fourche, être brillant est fort 

Voici ma recette maison d'un masque fortifiant, hydratant. 

Vous pouvez le mettre 1h sur les pointes avant la douche ou cruncher après la douche sur cheveux humides.

Mettre dans un récipient que vous pourrez refermer :

_ 2 cuillère à soupe de beurre de karité

_ 3 cuillère à soupe d'huile d'avocats

_ 2 cuillère à soupe d'huile d'amande douce.

Vous pouvez l'utiliser sur cheveux colorés, la couleur s'estompera moins vite.

C'est devenu mon masque incontournable.

bruschetta

Aujourd'hui on a envie de bien manger mais quelques choses de rapide. Il me reste dans le placard une jolie boule de pain j'ai de suite pensé à la bruschetta trop souvent mal perçu.

Si bon , si rapide et facile à préparer.

Couper le pain en tranches d'environ 1,5 cm mettre une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive dessus frotter un ail.

Tartiner de pesto rouge.

J'ai mis du poulet grillé on peut facilement le remplacer.

Puis mozzarella, tomate cerise et fromage.

Passer au grill juste le temps que le fromage fond et a table.

Bonne dégustation.

gâteau de riz crémeux

Envie de retourner en enfance. Avec un succulent gâteau de riz à la vanille, crémeux, il glisse sous le palais. Une recette qui plaît aux adultes comme aux enfants. Le plus de cette recette ont peut l'aromatiser selon nos goût et envie et saison surtout.

ingrédients :

_ 240g de riz rond

_ 1l de lait entier frais

_ 2 gousses de vanille

_ 80g de sucre

_50 cl de crème fraîche

Mettre le lait à chauffer avec les gousses de vanille ouverte et vidé.

Faire cuire le riz 4 min dans l'eau juste le temps que les grains commencent à s'ouvrir. Puis le rincer à l'eau chaude.

Mettre le riz dans le lait, le sucre a faire cuire durant 35 minutes à feu doux. Ne surtout pas oublier de remuer régulièrement.

Quand le riz est bien cuit fondant, versez le tout dans un plat à gratin et laisser refroidir à l'air libre.

Monter la crème en chantilly bien ferme puis incorporer en douceur le riz petit à petit.

Mettre au frais et servir.

vinaigrette

Ce soir une envie de simplicité.

J'ai fait cuire à l'eau des artichauts que j'accompagne d'une vinaigrette maison.

Vous pouvez mangez les artichauts froids ou tièdes.

Ingrédients : 

_ 1 cuillère à soupe de moutarde

_ 1/2 citron jaune

_ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

_ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

_ 1 cuillère à soupe d'huile de noix

_ sel, poivre

Dans un bol mélanger tout les ingrédients, pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frais avant de servir

Bonne dégustation

Blettes farcies à l'orientale

Cet année j'ai planté des blettes dans le jardin et j'ai eu aussi des tomates a pertes de vues lol. Voilà comment est née cette recette en voulant utiliser les produits du jardin.

Ingrédients :

_ 1 bottes de blettes

_ 300g viande hachée de veau

_ 15 olives vertes

_ 1 citron confit

_ coulis de tomates aromatisé

_ 1 oignon rouge

_ 1 bouquet de coriandre

_ sel, poivre, gingembre, curcuma et safran

Préchauffer le four a 180°

Enlever la partie blanche des feuilles de blettes ( moi je les ai gardé pour faire un gratin) blanchir les feuilles dans une grande casserole d'eau salée et les rincé a l'eau froide.

Émincer l'oignon, la coriandre, l'olive et le citron mélanger avec la viande et assaisonner pour moi c'est sel, poivre, safran, gingembre et curcuma.

Prendre une feuille et mettre une boule de viande et rouler la feuille.

Mettre chaque rouler dans un plat allant au four, napper du coulis de tomates.

Enfourner 40 minutes à 180° 

Bonne dégustation

filet de dinde, courgette sauce poivron

Ce soir un plat rapide simple fait maison comme toujours.

J'avais fait il y a un petit moment une sauce au poivron il m'en restait donc je l'ai congelé.

J'ai utilisé une courgette ronde qui me restait de la récolte du jardin.

Ingrédients : 

_ 1 belle courgette

_ 2 filets de dinde

_ sauce poivron

_ huile d'olive, sel, poivre

Émincer la courgette en rondelles ou lamelles à votre préférence et faire des aiguillettes avec le filet de dinde. 

Dans une poêle chaude versez l'huile d'olive faite revenir les courgettes salez, poivrez.

Mettez de côté, dans la poêle chaude remettez de l'huile faite revenir les morceaux de dinde qu'ils soient bien dorés rajouté les courgettes et nappez de sauce.

Laissez mijoter 5 min et servir.

Bonne dégustation.

Tarte légumes anchois

Une bonne recette qui vous donnera envie de manger des légumes.

Ingrédients :

_1 poivron vert
_2 tomates
_1/2 poivron rouge
_1 oignon rouge
_100g de comté
_1 mozzarella
_ des anchois mariné à l'orientale
_1 mozzarella
_1 rouleau de pâte brisé

Mettre le four a chauffé a 180°

Dans une poêle avec une noisette de beurre faire cuire oignon et poivrons émincé assaisonner sel poivre.
Pendant ce temps trancher les tomates.
Dérouler la pâte, rouler les bords. Piquer la pâte a l'aide d'une fourchette ( cela évite qu'elle gonfle durant la cuisson) .
Mettre sur la pâte les tomates émincé puis parsemer de comté coupé finement, rajouter vos légumes, anchois avec sa marinade et la mozzarella coupé.

Enfourner 40 min

Bonne dégustation.

Rouleau de printemps revisité

L'été est là , enfin lol. Aujourd'hui un peu de fraîcheur dans notre assiette. Des rouleaux de printemps.

Ingrédients :

_ 3 tiges de mélisse
_ 3 tiges de menthe
_ 1 branche de céleri branche
_ 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée
_ 1 carotte
_ 2 citrons vert
_ 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre
_ 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
_ 1 cuillère à café de sauce soja
_ 1 poignée de champignons noirs séché
_ 100g de vermicelles de riz
_ 10 crevettes fraîche
_ 8 galette de riz pour rouleaux de printemps

Faire bouillir de l'eau salée.
Dans un saladier mettre les vermicelles, les champignons et la citronnelle, verser l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 min.
Égoutter le tout, rincer à l'eau froide.
Remettre le tout dans le saladier et rajouter tout les ingrédients herbes hachées, crevettes coupé, jus de citron.
Rouler vos rouleaux de printemps.
Réservez au frais.

Bonne dégustation

Méli-mélo de tomates

La saison des tomates est enfin arrivée, une bonne recette avec s'imposait d'elle-même.

Pour cette recette je vous invite a privilégier bien entendu des fruits de saison, des herbes fraîches acheter un pieds de basilic même si vous êtes en appartement je vous donnerai des astuces et des recettes pour l'utiliser et le plaisir d'avoir une belle plante aromatique chez soi.

Ingrédients :

_ 1 tomate cœur de bœuf
_ 1 tomate jaune
_ 2 tomates vertes ( elles étaient petites)
_ 1 tomate noir
_ 15 feuilles de basilic
_ l'huile d'olive extra vierge pression a froid
_ fleur de sel

Couper finement les tomates est les disposer sur une grandes assiettes. Moi je les mélangé pour avoir de la couleur partout.
Mettre la fleur de sel sur toutes les tomates, ajouter le basilic finement ciselé et l'huile.

Réserver au frais avant de servir

J'aime les servir avec une bonne burrata

Bonne dégustation

Salade de concombre fraîcheur

La chaleur, le soleil enfin de present.
Une petite entrée fraîcheur qui fera plaisir a tout le monde.

Ingrédients :

_ 2 concombres
_ 1 cuillère a soupe de moutarde
_ 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique blanc
_ 2 cuillère a soupe d'huile de tournesol
_ 3 tiges de menthe fraîche

Dans un saladier, mettez la moutarde, l'huile le vinaigre et mélanger pour obtenir une texture onctueuse homogène.
Épluchez les concombres, retirer les pépins et les couper en dés. Les rajouter au mélange avec la menthe ciselée. Salé selon votre goût.

Bien mélanger réservé au frais minimum 30 minutes avant de servir.

Si vous n'aimez pas la menthe vous pouvez mettre du persil ou de l'aneth.

Bonne dégustation

St Jacques au curry

Avec ce mauvais temps de retour, j'avais envie d'un peu d'exotisme et de chaleur. Je profite de la fin de saison des St Jacques pour vous proposer cette belle recette.

Ingrédients :

_ 2 poireaux
_ 10 St Jacques
_ 2 g de curcuma
_ 5 g de curry
_ 20cl de crème fraîche
_ sel poivre

Émincez les poireaux et les rincer. Les faire cuire dans une poêle avec du beurre salé, poivré et deux pincé du mélange ( curcuma, curry).
Faites dorer les St Jacques de chaque côté a peine 2 minutes afin qu'elles restent fondantes en bouche, salé, poivré et 2 pincé du mélange.
Les retirer de la poêle verser la crème et le recette de mélange d'épices.

La partie dressage simple un cercle mettre le poireau puis les St Jacques et la sauce.

Bonne dégustation.

Recette mayonnaise

Faire sa mayonnaise c'est facile simple et rapide, et vous avez la fierté de dire c'est moi qui ai fait la mayonnaise.

Ingrédients :

_ 1 jaune d'oeuf
_ 1 cuillère à soupe de moutarde
_ 1 verre d'huile
Sel, poivre

Dans un grand saladier, mettre l'oeuf la moutarde le sel et poivre mélanger.
Tout en continuant de fouetter versé lentement l'huile jusqu'à que la mayonnaise prenne.

Vous pouvez utiliser de l'huile de fruits secs, huile d'olive, des zestes de citron, ou des herbes fraîches.
Aromatisez votre mayonnaise par rapport à votre plat.

Mettre au frais.

Bonne dégustation