Ingrédients :
_ 1 bottes de blettes
_ 300g viande hachée de veau
_ 15 olives vertes
_ 1 citron confit
_ coulis de tomates aromatisé
_ 1 oignon rouge
_ 1 bouquet de coriandre
_ sel, poivre, gingembre, curcuma et safran
Préchauffer le four a 180°
Enlever la partie blanche des feuilles de blettes ( moi je les ai gardé pour faire un gratin) blanchir les feuilles dans une grande casserole d'eau salée et les rincé a l'eau froide.
Émincer l'oignon, la coriandre, l'olive et le citron mélanger avec la viande et assaisonner pour moi c'est sel, poivre, safran, gingembre et curcuma.
Prendre une feuille et mettre une boule de viande et rouler la feuille.
Mettre chaque rouler dans un plat allant au four, napper du coulis de tomates.
Enfourner 40 minutes à 180°
Bonne dégustation
