Hé oui, des qu'il fait bon , je suis fan de salade fraîcheur qui changent de la classique salade verte. Sa ne reviens pas plus cher.
Ingrédients :
_ 1grand concombre
_ 2 fromages de chèvre frais ( nature ou fine herbes)
_ 1/2 bouquet de cerfeuil
_ 10 feuilles de menthe
_ 10 olives noires
_ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Dans un saladier mettre le concombre coupé en cubes ainsi que le fromage, puis le cerfeuil et la menthe finement haché. Les olives noires émincés sans noyau. L'huile d'olive, bien mélanger, goûter si vous souhaitez rajouter du sel.
Réservez au frais avant de servir
On peut remplacer le chèvre par de la feta.
Bonne dégustation
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