galette de fanes de carottes

Aujourd'hui j'ai testé de cuisiner des fanes de carottes, j'étais au début très septique.

Le résultat est bluffant et très bon.

Je l'ai préparé avec ceux que j'avais sous la main, je suis allée totalement à l'aveuglette c'est un franc succès.

Cette recette est idéal pour remplacer de la viande, elle est riche en protéines.

Ingrédients :

 _1 bottes de fanes de carottes

_ 3 cuillère à soupe de farine complète

_ 2 cuillère à soupe de son d'avoine

_1 petit Suisse arômes abricots

_1 oeuf 

_ Sel et poivre

Dans le bol mixeur mélanger tout les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène et consistante.

Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et d'huile. Verser une cuillère de la préparation.

Laisser cuire de chaque côté, jusqu'à que ce soit bien doré.

Manger chaud ou froid

Bonne dégustation