Méli-mélo de tomates

La saison des tomates est enfin arrivée, une bonne recette avec s'imposait d'elle-même.

Pour cette recette je vous invite a privilégier bien entendu des fruits de saison, des herbes fraîches acheter un pieds de basilic même si vous êtes en appartement je vous donnerai des astuces et des recettes pour l'utiliser et le plaisir d'avoir une belle plante aromatique chez soi.

Ingrédients :

_ 1 tomate cœur de bœuf
_ 1 tomate jaune
_ 2 tomates vertes ( elles étaient petites)
_ 1 tomate noir
_ 15 feuilles de basilic
_ l'huile d'olive extra vierge pression a froid
_ fleur de sel

Couper finement les tomates est les disposer sur une grandes assiettes. Moi je les mélangé pour avoir de la couleur partout.
Mettre la fleur de sel sur toutes les tomates, ajouter le basilic finement ciselé et l'huile.

Réserver au frais avant de servir

J'aime les servir avec une bonne burrata

Bonne dégustation

Salade de concombre fraîcheur

La chaleur, le soleil enfin de present.
Une petite entrée fraîcheur qui fera plaisir a tout le monde.

Ingrédients :

_ 2 concombres
_ 1 cuillère a soupe de moutarde
_ 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique blanc
_ 2 cuillère a soupe d'huile de tournesol
_ 3 tiges de menthe fraîche

Dans un saladier, mettez la moutarde, l'huile le vinaigre et mélanger pour obtenir une texture onctueuse homogène.
Épluchez les concombres, retirer les pépins et les couper en dés. Les rajouter au mélange avec la menthe ciselée. Salé selon votre goût.

Bien mélanger réservé au frais minimum 30 minutes avant de servir.

Si vous n'aimez pas la menthe vous pouvez mettre du persil ou de l'aneth.

Bonne dégustation