Tarte aux fraises crème pâtissière menthe

La saison des fraises est enfin là, j'ai récolté mes jolies gariguette dans mon jardin et voici une recette de tarte pour changer un peu. Ma crème pâtissière est à la menthe c'est un délice.

Ingrédients :

- 1 pâte à tarte sablé
- 500g de fraises gariguette
- 1/2L de crème pâtissière à la menthe

Dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, faire cuire la pâte. ( four 180° pdt 20min)
Un fois celle-ci refroidi, étaler votre crème froide.
Vous n'avez plus qu'à disposer les fraises

Bonne dégustation

Boule de neige coco, fraise et citron vert

Des petits gâteaux secs marocain avec une recette simple aromatisé autrement.

Ces biscuits se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique, ils sont moelleux et délicieux.

Ingrédients :

- 300g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 50g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
-2 œufs
- 1/2 verre d'huile
- confiture de fraise
- noix de coco râpé

Faire chauffer le four à 180°
Mélanger le sucre et les œufs.
Mettre l'huile tout en mélangeant.
Ajouter farine, levure, poudre d'amande.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène qu'on facilement modeler.

Sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé disposer des petites boules de pâte en laissant un peu d'espace entre.

 Faire cuire 10 à 15 min max, sinon ils seront trop secs.

Mettre la noix de coco dans une assiette creuse
Dans une casserole faire chauffer la confiture avec un peu d'eau.
Rouler les boules dans la confiture puis dans la noix de coco et disposer sur une assiette.

Bonne dégustation

Foie de veau persillé

Je prépare très souvent du foie de veau car c'est un très bon apport en fer.
C'est très simple à cuisiner, je l'accompagne très facilement avec des pommes de terre ( gratin, purée, sautée...)

Ingrédients :
- 1 Foie de veau bien frais
- 1 gousse d'ail
- 5 Branches de persil plat ou frisée
- du beurre

Dans une poêle faites fondre le beurre.
Mettre le foie a cuire, le retourner dès qu'il a pris de belles couleurs, assaisonner.
Le foie se mange rosé à l'intérieur.

Servir bien chaud

Bonne dégustation