Décoration 💯 français

Aujourd'hui c'est un post un peu spécial car il me parle de moi . Si comme moi vous une épicurienne dans l'âme et j'en suis certaine sinon vous ne seriez pas là 😂. J'ai la chance d'avoir un partenariat avec une entreprise française fabuleuse basé en champagne ( la j'ai attisé votre curiosité). J'aime boire un bon verre de vin, ouvrir un champagne pétillant pour l'apéro. Mais aussi et surtout pour les grandes occasions. Que fait-on de nos bouchons qui ont parfois la couleur du vin son arôme. J'ai la solution grâce à #lafa_vin.

Oui ils ont créé toute une gamme de décoration splendide pour qu'on puisse garder ces bouchons de bouteilles ouvertes lors d'un grand événement ou un bon millésime.

Aller voir leur site, ils sont géniaux et on toute une gamme qui ne cessent de s'agrandir. Je vous partage mon code si tout comme moi vous craquez Sihame10.

https://lafavin.com/boutique/

bruschetta

Aujourd'hui on a envie de bien manger mais quelques choses de rapide. Il me reste dans le placard une jolie boule de pain j'ai de suite pensé à la bruschetta trop souvent mal perçu.

Si bon , si rapide et facile à préparer.

Couper le pain en tranches d'environ 1,5 cm mettre une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive dessus frotter un ail.

Tartiner de pesto rouge.

J'ai mis du poulet grillé on peut facilement le remplacer.

Puis mozzarella, tomate cerise et fromage.

Passer au grill juste le temps que le fromage fond et a table.

Bonne dégustation.

Raviolis " Issimo" gorgonzola, poire

Comme tout le monde il m'arrive parfois d'acheter du tout prêt. J'ai acheté "Issimo" une gamme de pâte fraîche que je ne connaissais absolument pas . Elle m'a fait de l'oeil au magasin. On a donc goûté celle gorgonzola aop et poire Williams.

La pâte est très bonne, très peu se sont ouvertes à la cuisson. Je les ai préparé simplement au beurre avec un peu de Basilic frais.

Le goût on sent très peu le gorgonzola, et pas du tout la poire. Grande description je m'attendais à avoir une belle surprise vu ce mélange, la farce est sèche. Après c'est comme tout c'est une histoire de goût et de couleur donc sa ne peut pas plaire à tout le monde. J'ai acheté d'autres produits de la marque donc je verrai bien.

gâteau de riz crémeux

Envie de retourner en enfance. Avec un succulent gâteau de riz à la vanille, crémeux, il glisse sous le palais. Une recette qui plaît aux adultes comme aux enfants. Le plus de cette recette ont peut l'aromatiser selon nos goût et envie et saison surtout.

ingrédients :

_ 240g de riz rond

_ 1l de lait entier frais

_ 2 gousses de vanille

_ 80g de sucre

_50 cl de crème fraîche

Mettre le lait à chauffer avec les gousses de vanille ouverte et vidé.

Faire cuire le riz 4 min dans l'eau juste le temps que les grains commencent à s'ouvrir. Puis le rincer à l'eau chaude.

Mettre le riz dans le lait, le sucre a faire cuire durant 35 minutes à feu doux. Ne surtout pas oublier de remuer régulièrement.

Quand le riz est bien cuit fondant, versez le tout dans un plat à gratin et laisser refroidir à l'air libre.

Monter la crème en chantilly bien ferme puis incorporer en douceur le riz petit à petit.

Mettre au frais et servir.

tajine au boulettes de viande

Bonjour,

Je ne vous avais pas oublié c'est vrai que sa fait longtemps que je n'ai pas publié, je m'en excuse.

Pourtant je cuisine encore plus avec le confinement.

L'hiver est bien installé, on commence a avoir envie de bon plat mijoté.

Je vous propose un tajine aux boulettes de boeuf qu'on peut aussi remplacer par des boulettes de soja.

Ingrédients : 

_ 1 poivron

_ 1 piment rouge ( facultatif)

_ 3 tomates

_ 1 boîte de purée de tomates

_ 1 cuillère de concentré de tomate

_ 1 oignon rouge

_ 2 gousse d'ail

_ 650g de viande fraîchement haché

_ épices : sel, poivre, cumin, piment doux, coriandre, gingembre, curcuma

_ 4 cuillère à soupe de chapelure fine

_ 5/6 oeufs par rapport aux nombre de personnes

Mélangez la viande hachée avec les épices et la chapelure, formez vos boulettes toutes de la même taille. Pour une cuisson homogène.

Dans votre tajine versez de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron, le piment.

Une fois bien réduit rajouter vos boulettes faites les coloré de chaque côté.

Rajouter les tomates pelées et coupées, le concentré et la pulpe, assaisonner du mélange d'épices.

Laisser mijoter et réduire.

Une fois près arrêtez le feu et rajouter les oeufs par dessus. Fermez bien le tajine et laisser 10 min.

Puis servir, en ouvrant le tajine devant les convives pour que l'odeur se diffuse a table, un arôme de saveur.

Bonne dégustation 

Crinkles, biscuit sec aux chocolats

Je voulais changer un peu des cookies ou autres biscuits. J'ai découvert ces magnifiques biscuits croustillant et tendre à l'intérieur. Une recette très simple et très rapide qui fera plaisir à tout le monde.

Petit conseil comme pour les cookies ne les laissez pas trop longtemps au four sinon ils seront trop sec une fois froid.

On peut facilement les conserver quelques jours dans une boîte a biscuits.

Ingrédients :

_ 2 oeufs

_ 200g de chocolat

_ 50g de beurre 

_ 100g de sucre

_ 210g de farine

_ 1 cuillère à café de levure

_ 150g de sucre glace

Faire fondre le chocolat avec le beurre ( j'utilise le micro-ondes).

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger en incorporant doucement la farine, la levure jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°

Former une boule filmer, et mettre entre 30 min et 1h au frigo pour pouvoir former des petites boules.

Former des petites boules de la taille d'une noix, rouler les soigneusement dans le sucre glace.

Disposer les sur votre plaque de cuisson et enfournez environ 15 min

Bonne dégustation

soupe de fraises hibiscus cannelle

Voici le début de la saison des fraises avec la chaleur qui va avec. J'avais envie de fraises parfumé rafraîchissante. Je vous propose ma salade qui a plu à tout le monde

Ingrédients : 

_ 500g de fraises

_ 1/2 bâton de cannelle

_ 1 sachet d'infusion bio d'hibiscus

_ 3 cuillères à soupe de sucre

_ 50 cl d'eau

Faire bouillir l'eau avec le sucre après total dissolution de celui-ci arrêter le feu. 

Rajouter le sachet d'infusion et la cannelle.

Laisser bien refroidir en mélangeant de temps en temps.

Rajouter les 🍓 coupé en petits morceaux, laisser reposer minimum 1h.

Pour les gourmands vous pouvez rajouter dans votre coupe une boule de glace, ou une cuillère de fromage blanc, faisselle, crème fraîche épaisse.

Bonne dégustation