Une tarte tatin...

J'ai des pommiers dans le jardin et comme chaque année comment utiliser ces pommes.

Voici une recette simple de tarte tatin elle est vraiment goûteuse .

Ingrédients :
- 1 pâte brisée pur beurre
- suffisamment de pommes pour remplir votre moule
- 300 g de sucre pour le caramel
- 300 g de sucre et 300 g de beurre, 300 ml d'eau

Dans une casserole mettre a chauffer l'eau, le beurre et le sucre. une fois que tout est fondu mettez vos pommes coupez en deux et éplucher.
Laisser cuire en mélangeant de temps en temps jusqu'à que les pommes sont fondantes, vous pouvez cuire vos pommes en plusieurs fois c'est plus simple.

Faire chauffer une poêle, mettre une partie du sucre et laisser fondre un peu et rajouter ainsi tout le sucre petit à petit pour avoir un jolie caramel brun.

Recouvrir votre moule de caramel et laisser refroidir.

Disposez vos pommes sur le caramel et enfourner à 180° pendant 25 min, le temps que la pâte cuit.

Servir tiède, pour les gourmands accompagner de glace ou de crème fraîche épaisse.

Bonne dégustation

Hachis parmentier maison

L'hiver commence à arriver, on ressort tout doucement les recettes copieuse.

Un plat simple copieux. Qui n'aime pas la purée ou la viande hachée donc les 2 ensembles c'est forcement une réussite.

Préparez votre purée pas trop liquide.
Pour la viande hachée moi je l'ai fait cuire avec oignon, poivron pour avoir plus de goût en épices sel, poivre, un peu de cumin et de paprika.

Pour le dressage verser la viande puis la purée lisser le tout, je rajoute un filet de crème sur la purée pour la gratinée sans fromage.
Pour les plus gourmand rajouter du fromage entre la viande et la purée.

Bonne dégustation